会议餐饮
餐饮安排
一般而言,展览不统一安排餐饮(特邀嘉宾或者重要客户除外),会议通常统一安排餐饮。餐饮安排通常有两种形式——自助餐或者围桌餐。类别有中式、西式及清真系列。
统一安排餐饮的会议,对于成本的控制非常重要,自助餐一般可以发餐券控制(很多酒店对于自助餐的开设有就餐人数的最低要求),可以事先制订餐标及餐谱,严格区分正式代表与随行人员、家属,特殊要求者可以和餐厅协商。围桌式餐饮安排比较复杂——特别是大型会议的时候。围桌式餐饮安排需要考虑的问题有:开餐时间、每桌人数、入餐凭证、同桌者安排、特殊饮食习惯者、酒水种类及付款等。需要提醒的是,会议前期考察时注意餐厅及用具的卫生情况,不能让就餐者出现健康问题。如果就餐者无法按时集合就餐,可采取那桌够人数那桌开席的做法,以保证就餐者的权益。
关于我们 | 免责声明 | 信箱登陆 | 站点留言 | 网站地图 |友情链接 2006 © All rights reserve.张家界中国国际旅行社有限公司武陵源营业中心 版权所有 电话:会议咨询0744-5628388 旅游咨询 5625220 5625221 订房热线 5628088传真:0744-5625222 QQ在线:925227267 1023406589 MSN:gl5625223@hotmail.com gl5625224@hotmail.com gl5625221@hotmail.com 联系人:李迪平 庹恒 吕贤明 许可证号:L-HUN-GL00026 电子邮件:citslidiping@zjj6.com 公司地址:张家界子午路631号 营业中心地址:湖南省张家界市武陵源区武陵大道 邮政编码:427400